15 Feb Alternativa de antibióticos: ¿hoy vacas, mañana humanos?
Por John Jeffay
Una alternativa a los antibióticos para las vacas podría usarse algún día para los humanos. Deposit Photos
Los antibióticos fueron la “droga maravillosa” del siglo XX, salvaron a millones de pacientes y agregaron muchos años más a nuestras vidas.
Pero las bacterias que matan ahora están contraatacando.
Es posible que haya escuchado a los médicos advertir sobre los peligros de recetar antibióticos en exceso porque las bacterias se vuelven resistentes. Sin embargo, la verdad es que los animales, no los humanos, son el mayor problema.
Los antibióticos se utilizan ampliamente para prevenir las infecciones de las ubres en los rebaños lecheros. Deposit Photos
El ganado representa el 70 por ciento de todos los antibióticos utilizados a nivel mundial. La agricultura de hoy en día está altamente mecanizada, y todos los años se inyectan rutinariamente antibióticos a rebaños completos «por si acaso».
En el mundo de la ganadería lechera en particular, es una forma económica y eficiente de prevenir las infecciones de las ubres – o mastitis bovina – que es una preocupación constante.
Pero hay una gran desventaja en el uso tan generalizado de antibióticos. Las vacas portan muchas de las mismas bacterias que los humanos. Bacterias que, con el tiempo, se han vuelto resistentes a los antibióticos.
Entran en nuestra cadena alimentaria, a través de la carne y la leche que consumimos, provocando infecciones en humanos, como E.coli o estreptococos, que son difíciles de tratar.
El aumento alarmante de bacterias que pueden combatir los antibióticos se conoce como resistencia a los antimicrobianos (RAM) y ha sido reconocido por la OMS, la Organización Mundial de la Salud, como uno de los 10 principales riesgos para la salud de la humanidad a nivel mundial.
Más de 1,25 millones de personas mueren cada año como resultado directo de la RAM, que es más que el VIH/SIDA o la malaria.
Imilac es un producto patentado, derivado de la propia leche de las vacas, que potencia su sistema inmunológico. Cortesía
La solución perfecta sería que los ganaderos mantuvieran a los animales sanos, pero sin utilizar antibióticos.
Mileutis, una startup biofarmacéutica israelí, ha desarrollado una alternativa totalmente natural que, dice, hace exactamente eso.
Es más seguro, es más efectivo y se deriva de la propia leche de las vacas, por lo que, dice David Javier Iscovich, director ejecutivo de la empresa, es perfectamente seguro de usar.
El producto de la empresa, comercializado como Imilac, utiliza péptidos – pequeñas proteínas – que se extraen de la leche, se procesan en el laboratorio y luego se utilizan para estimular el sistema inmunológico de la vaca.
“Tenemos un producto que es más seguro que los antibióticos, que es mejor que los antibióticos y que cambiará las reglas del juego para la industria láctea”, dice. “Será obvio para el agricultor cuando lleguemos al mercado, que será muy pronto.
Las vacas pueden transmitir bacterias a los humanos, a través de la carne y la leche, que son resistentes a los antibióticos. Deposit Photos
“Hemos hablado con agricultores en el Reino Unido, América del Sur, América del Norte, China e India. Y para ellos, es revolucionario”.
Los productores de leche que rutinariamente inyectan antibióticos a sus rebaños todos los años simplemente podrán cambiarse a este producto.
David Javier Iscovich, economista, y su padre, el Dr. José Iscovich, epidemiólogo, construyeron su empresa a partir de investigaciones originales realizadas en la Organización de Investigación Agrícola del Centro Volcani en Rishon LeZion, en el centro de Israel.
“Es una solución natural, eso es muy importante enfatizarlo, y es la primera vez que un producto de este tipo ha sido reconocido como seguro por la Agencia Europea de Medicamentos (que evalúa los productos farmacéuticos).
“Tiene muchos atributos positivos. Este péptido específico mejora el sistema inmunológico para que pueda atacar las bacterias y los patógenos.
“Mueren, desaparecen como un fenómeno natural. Comenzamos a aplicar esto a la industria láctea, pero ya estamos ampliando las aplicaciones a otros animales y también a humanos.
Los investigadores de Miletius están trabajando en alternativas a los antibióticos no solo para las vacas, sino también para otros animales e incluso para los humanos. Cortesía
«No puedo revelar detalles en este momento, pero descubrimos en las primeras pruebas científicas que tiene un efecto positivo en los humanos».
Eso presagiaría una nueva era en la forma en que luchamos contra las bacterias en los humanos y podría usarse, dice la compañía, «para seguir desarrollando remedios biológicos naturales para las personas y salvar millones de vidas en todo el mundo».
Exactamente lo que hacen con el péptido, y cómo lo hacen, es lo que él llama el “secreto Coca-Cola”, protegido por más de 60 patentes.
A pesar de las preocupaciones sobre la AMR, los antibióticos siguen siendo la solución para la gran mayoría de los productores de leche. En los EE. UU., hogar de casi 100 millones de vacas, el 92 por ciento recibe antibióticos de forma rutinaria. Su uso principal no es para tratar infecciones, sino para prevenirlas, promover el crecimiento – producir más carne – y aumentar la producción de leche.
Dr. Jose Iscovich and David Javier Iscovich, de Miletius. Cortesía
Los productores de leche necesitan una razón convincente para cambiar de una solución que funciona para ellos, incluso si hay un costo oculto para la humanidad. La Unión Europea tiene como objetivo reducir el uso de antibióticos – también conocidos más generalmente como antimicrobianos – en animales para 2030 a través de legislación. Permitirá antibióticos como tratamiento para la infección, pero quiere minimizar la administración general como un ataque preventivo.
Imilac está cerca de obtener las aprobaciones que necesita para pasar a escala general. Y cuando lo haga, será casi seguro que será más caro que los antibióticos.
Pero seguirá beneficiando a los agricultores, dice Iscovich. Las vacas que reciben Imilac producen más leche – un 7,5 % más, en promedio – lo que equivale a $280 por vaca por año.
“En Israel estamos esperando la aprobación del Ministerio de Agricultura, y en Estados Unidos y Europa estamos en una etapa muy, muy avanzada en el proceso regulatorio”, dice.
Actualmente no existe ningún otro producto, dice, que mejore de forma segura el bienestar del rebaño y combata la mastitis. Muchas startups están desarrollando alternativas, pero un nuevo producto biofarmacéutico lleva al menos una década.
Entonces, ¿se convertirá el producto de Mileutis en el estándar de la industria, un reemplazo general de los antibióticos en la producción lechera?
«Sí, no hay duda al respecto», dice. “Ya estamos en el proceso de planificar una producción a gran escala de nuestros productos, lo que nos permitirá producir decenas de millones de dosis. Y esperamos decenas de millones de dólares en ventas cada año.
“Probablemente tomará alrededor de un año para que los agricultores lo prueben y vean que es real. Son muy conservadores, usan lo que usaron sus padres y lo que usaron sus abuelos.
“Pero una vez que entiendan los beneficios, se extenderá como un reguero de pólvora. Lo probarán, verán que funciona y luego todos lo usarán”.
“Al final del día, nuestros inversionistas necesitan muy buenos rendimientos, que recibirán, pero estamos haciendo algo bueno por el mundo. Y es algo que va a beneficiar a toda una generación”.
Traducción: Consulado General H. de Israel en Guayaquil
Fuente: NoCamels
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