14 Abr Un grupo israelí une fuerzas con una universidad de Marruecos para el proyecto de alimentos de peces del Sahara
Consorcio de startups, liderado por Halman-Aldubi Technologies, desarrollará soluciones alimentarias sostenibles sin necesidad de agua, tierra o energía
Por Sharon Wrobel
El fundador de Halman-Aldubi Technologies, Rony Halman (izquierda) y Lamfeddal Kouisni, gerente de proyectos de la Universidad Politécnica Mohammed VI (UM6P) con sede en Marrakech, unen fuerzas en un proyecto de tecnología alimentaria. (Cortesía)
Un consorcio de cuatro startups israelíes de tecnología alimentaria se está asociando con la Universidad Politécnica Mohammed VI de Marruecos en un proyecto para impulsar la producción de soluciones alimentarias sostenibles en el Sahara del país del norte de África.
Las cuatro startups de tecnología alimentaria, lideradas por Halman-Aldubi Technologies, participarán en el proyecto junto con la Universidad Politécnica Mohammed VI (UM6P) con sede en Marrakech para desarrollar soluciones alimentarias sostenibles sin necesidad de agua, tierra o energía. Como parte del proyecto, la universidad, en cooperación con las startups israelíes, producirá alimentos para peces ricos en proteínas a partir de desechos orgánicos municipales, insectos y algas.
Marruecos, como muchos países africanos, enfrenta desafíos de seguridad alimentaria, en particular en el área de alimentos ricos en proteínas. Además, Marruecos se ha fijado el ambicioso objetivo de aumentar significativamente el volumen de producción de piscicultura comestible. El país norteafricano pretende alcanzar un volumen anual de 350.000 toneladas de pescado. Al mismo tiempo, sin embargo, el país sufre escasez de alimentos necesarios para la piscicultura, además de dificultades logísticas y problemas en la cadena de suministro.
Como tal, el proyecto buscará brindar una solución a este problema mediante la producción de alimentos para peces disponibles, locales y sostenibles con el objetivo de suministrar alimentos ricos en proteínas para 10 millones de personas al día.
Las startups israelíes que se unen al proyecto han desarrollado tecnologías en el campo del cultivo de algas, la extracción de proteínas de insectos, la separación de desechos orgánicos y la producción de proteínas a partir de desechos orgánicos.
“Nos complace ser los primeros en operar en el Sahara marroquí”, dijo Rony Halman, fundador y director ejecutivo de Halman-Aldubi Technologies. “Como empresa especializada en brindar soluciones integradoras, nos enorgullece liderar un consorcio que ha implementado tecnologías de tecnología de alimentos israelíes únicas, que transformarán una de las regiones más desafiantes de África de un importador de alimentos a un productor de alimentos sostenible, y para apoyar la realización de la visión del Rey de Marruecos.”
Larvas de mosca soldado negro. (Cortesía del Sistema Biológico BioBee)
Las cuatro startups israelíes que comenzarán a operar en el Sahara marroquí son:
- Seakura, que ha desarrollado una tecnología patentada para cultivar algas y algas marinas fuera del mar que contienen altas cantidades de proteínas, minerales, fibra nutricional, antioxidantes, clorofila y vitaminas.
- Shachar Group, un desarrollador de tecnología de reciclaje inteligente basada en inteligencia artificial para separar los desechos orgánicos de los no orgánicos, como los envases de alimentos.
- FreezeM, que ha desarrollado tecnología para extraer proteínas de insectos y se centra en la creación de una reserva de recién nacidos de moscas soldado negras suspendidas listas para usar que proporcionan una solución para la producción de semillas agrícolas.
- Celitron, desarrollador de tecnología para producir 65% de proteína pura a partir de desechos orgánicos.
Desde que el país norteafricano normalizó lazos con Israel en 2020, como parte de los llamados Acuerdos de Abraham, la cooperación ha comenzado a dar algunos frutos. Como parte del acuerdo para restaurar los lazos, Washington, bajo la administración Trump, reconoció la soberanía de Rabat sobre el disputado Sahara Occidental.
Marruecos reclamó el Sahara Occidental, una antigua colonia española con ricos recursos de fosfato y pesquerías en alta mar, después de que España se retirara en 1975.
En febrero, la firma de capital de riesgo marroquí UM6P Ventures le dijo a The Times of Israel que la firma de capital de riesgo está buscando expandir las inversiones en tecnologías israelíes para ayudar a ampliar las soluciones biotecnológicas en África a través de la inversión en startups en etapa inicial en áreas como la biotecnología y la proteína alternativa relacionados con la agricultura y el sector del mercado de alimentos alternativos.
El comercio bilateral entre los dos países creció un tercio en 2022, mientras que unos 200.000 israelíes visitaron Marruecos, según cifras oficiales. Unos 700.000 israelíes son de ascendencia marroquí y muchos han mantenido fuertes lazos.
Traducción: Consulado General H. de Israel en Guayaquil
Fuente: The Times of Israel
https://www.timesofisrael.com/israel-group-joins-forces-with-morocco-university-for-sahara-fish-food-project/?utm_source=The+Daily+Edition&utm_campaign=daily-edition-2023-04-11&utm_medium=email
