28 Feb Estudio revela que Gaza recibe alimentos adecuados en medio de conflictos y bloqueos
Un nuevo estudio concluye que la ayuda alimentaria a Gaza cumple y supera los estándares nutricionales internacionales.
Por JUDY SIEGEL-ITZKOVICH
Un PALESTINO EMPUJA una carretilla con suministros de alimentos dentro de un centro de distribución de alimentos de las Naciones Unidas en el campo de refugiados de Al-Shati, en la ciudad de Gaza, el mes pasado. (Crédito de la foto: MOHAMMED SALEM/REUTERS)
Mientras que los rehenes israelíes de los terroristas de Hamas fueron sometidos sistemáticamente a dietas de hambre con poca o ninguna comida o agua e incluso un cuarto de pita o agua de mar, un nuevo estudio encontró que las autoridades israelíes permitieron una amplia variedad y una cantidad más que adecuada de alimentos para los 1,8 millones de habitantes de Gaza.
Los datos, correspondientes al período comprendido entre enero y julio de 2024, superan los estándares calóricos y nutricionales internacionales. Israel no tiene ninguna responsabilidad ni capacidad para influir en la distribución de los alimentos: Hamás interfiere constantemente robando suministros y vendiéndolos a los civiles, lo que obstaculiza la distribución equitativa. Los autores piden una mejor coordinación entre los organismos humanitarios y un seguimiento en tiempo real para garantizar que la ayuda llegue a quienes la necesitan.
El estudio recientemente publicado en el Israel Journal of Health Policy Research, titulado “Alimentos suministrados a Gaza durante siete meses de la guerra entre Hamás e Israel”, proporciona un análisis objetivo y basado en datos de los suministros de alimentos entregados a Gaza durante los primeros siete meses de la guerra.
El estudio, realizado por un equipo de investigación israelí multidisciplinario y revisado por pares por un equipo objetivo de expertos extranjeros, evalúa la cantidad y el valor nutricional de los envíos de alimentos y su cumplimiento de las normas humanitarias internacionales. Fue el primer intento detallado de estimar la idoneidad nutricional de los alimentos suministrados a la Franja de Gaza durante la guerra.
La guerra entre Hamás e Israel comenzó el 7 de octubre de 2023, cuando los terroristas asesinos lanzaron un ataque masivo y coordinado contra comunidades civiles en el sur de Israel. Más de 1.200 civiles, incluidos bebés, mujeres y ancianos, fueron asesinados y cientos fueron secuestrados y llevados a Gaza.
Los palestinos se apresuran a recoger ayuda en Rafah, en el sur de la Franja de Gaza, a principios de esta semana. En ausencia de un plan bien elaborado para el «día después» en Gaza, sigue siendo improbable que otro actor aparte de Qatar se presente para asumir la inmensa tarea de reconstruir la Franja, dicen los autores. (crédito: MOHAMMED SALEM/REUTERS)
Entrega de ayuda en Gaza
Las organizaciones antiisraelíes acusaron a Israel de obstruir la entrega de ayuda humanitaria, afirmando que un flujo restringido de importaciones humanitarias y comerciales muy por debajo de los requerimientos dietéticos empeoraría la situación de disponibilidad de alimentos con restricciones continuas a las importaciones de alimentos.
Sin embargo, el estudio concluyó que durante el período de siete meses se suministraron a Gaza un total de 478.229 toneladas métricas de alimentos donados por organizaciones internacionales. El aporte nutricional diario per cápita fue de una media de 3.004 kcal de energía (muy por encima del estándar humanitario de la asociación Sphere de 2.100 kcal/día); 98 gramos de proteínas (13% de la energía total); 61 gramos de grasa (18% de la energía total); y 23 mg de hierro (por debajo del mínimo recomendado).
El Manual Esfera es la publicación insignia de la organización, creada por trabajadores humanitarios que querían mejorar el nivel y el enfoque de la respuesta de emergencia. El manual comprende la Carta Humanitaria, los Principios de Protección, la Norma Humanitaria Esencial y las normas humanitarias mínimas en cuatro áreas vitales de respuesta: suministro de agua, saneamiento y promoción de la higiene; seguridad alimentaria y nutrición; alojamiento y asentamiento; y salud.
El manual es una de las herramientas más conocidas y reconocidas a nivel internacional para la prestación de una respuesta humanitaria de calidad. ONG nacionales e internacionales, agencias de las Naciones Unidas y autoridades gubernamentales de todo el mundo utilizan sus orientaciones a la hora de planificar, prestar y evaluar operaciones humanitarias.
Con excepción de febrero de 2024, cuando se observó una disminución de la oferta, las entregas de alimentos mostraron un aumento constante durante los meses estudiados. Incluso después de ajustar las pérdidas de alimentos proyectadas, el contenido de energía, proteínas y grasas de los alimentos cumplió o superó las normas humanitarias de Esfera para la seguridad alimentaria y la nutrición. El único déficit observado fue en los niveles de hierro en la dieta debido a la selección de alimentos enviados por organizaciones internacionales.
Si bien el estudio confirma que se satisficieron las necesidades calóricas, destaca que las entregas de alimentos por sí solas no garantizan la seguridad alimentaria. Entre los principales problemas que impidieron el acceso equitativo a los alimentos figuraron los obstáculos logísticos y los riesgos de seguridad en una zona de conflicto y la interferencia de Hamás en su distribución.
Los alimentos enviados incluyeron cereales, legumbres, verduras, frutas, aceites, carnes, aves, pescados, productos lácteos y huevos; dulces (tortas, galletas, caramelos, refrescos y chocolate); y snacks, además de comidas cocinadas y alimentos para bebés, suplementos nutricionales y fórmulas infantiles para bebés de seis meses a un año.
El estudio destaca la necesidad urgente de mejorar la coordinación entre las organizaciones de ayuda internacional y el Coordinador de Actividades Gubernamentales en los Territorios (COGAT), que implementa la política civil del gobierno israelí en los territorios de Judea y Samaria, para garantizar que los alimentos lleguen a las poblaciones más vulnerables.
Los autores del estudio destacaron la necesidad de realizar evaluaciones continuas, sistemáticas y verificables de la disponibilidad de alimentos y de realizar un seguimiento en tiempo real de la distribución de la ayuda para evitar el desvío de alimentos y garantizar que la asistencia humanitaria llegue a los destinatarios previstos. El estudio analizó los alimentos suministrados a través de los cruces fronterizos israelíes y los lanzamientos aéreos entre enero y julio de 2024, utilizando datos de COGAT, que detallaban los envíos diarios de alimentos por tipo y peso estimado y no influyeron en el estudio israelí.
El estudio fue sometido a una rigurosa revisión por pares y estuvo dirigido por el profesor Aron Troen de la Universidad Hebrea (HU), la profesora Ronit Endevelt de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Haifa y el Ministerio de Salud de Israel. Entre los coautores se encontraban la profesora Dorit Nitzan de la Escuela de Salud Pública de la Universidad Ben-Gurion del Néguev (BGU) en Beersheba y la investigadora postdoctoral Naomi Fliss-Isakov de la Universidad de Tel Aviv (TAU) y el Ministerio de Salud, bajo la dirección del epidemiólogo Prof. Gilad Twig de la TAU.
Troen, que nació en Chicago y completó sus estudios de doctorado en la Universidad de Oxford, dirige el laboratorio de nutrición y salud cerebral de la HU y enseña en la Facultad de Ciencias de la Nutrición y la Facultad de Salud Pública. Realiza investigaciones que aclaran la conexión biológica básica entre la calidad de la dieta y la salud cerebral.
En una entrevista con The Jerusalem Post, Troen dijo que cuando su equipo lanzó el estudio hace ocho meses, querían que se publicara lo antes posible. Lo enviaron a una revista israelí porque temían un “boicot oculto” desde que comenzó la guerra, ya que muchas revistas médicas han mostrado prejuicios contra Israel y han publicado falsedades. Otras se negaron a decir una palabra positiva sobre Israel o se negaron a “tomar partido”. Sin embargo, el editor en jefe del prestigioso New England Journal of Medicine realizó una revisión no oficial y validó todos los datos, dijo Troen.
“El mundo debería exigirle a Hamás que rinda cuentas”, afirmó. “Personalmente, espero que encontremos en la sociedad civil elementos que quieran mejorar la vida allí y vivir en paz con Israel, que no fue responsable de seleccionar los tipos de alimentos enviados por docenas de organizaciones, desde grupos árabes hasta donantes japoneses”.
Endevelt agregó que si bien el estudio fue publicado en una revista israelí en idioma inglés y fue iniciado por el Ministerio de Salud en Jerusalén y académicos israelíes, fue ampliamente leído y sus datos fueron aceptados en todo el mundo.
“No pudimos obtener datos fiables sobre la salud de los habitantes de Gaza que no eran terroristas. Los terroristas de Hamás comían muy bien, pero comían cruelmente frente a los rehenes israelíes, a quienes a menudo se les daba comida mohosa e incluso agua de mar para beber”.
El equipo de investigación insta a los profesionales de la salud, a los organismos humanitarios y a los socios internacionales a mejorar la coordinación y a aplicar intervenciones basadas en pruebas para garantizar la seguridad alimentaria y una distribución equitativa. Destacan que, a pesar del conflicto en curso, los esfuerzos de colaboración son fundamentales para mejorar la seguridad nutricional de la población civil de Gaza.
Traducción por: el Consulado H. de Israel en Guayaquil
Fuente: The Jerusalem Post
